La alimentación es un campo medular de la reproducción social, no sólo por ser un medio para sostener la vida, sino porque sus connotaciones mu-chas veces van unidas a relaciones y acontecimientos muy significativos tanto a nivel micro social como en el ámbito de toda la sociedad. Los capítulos que conforman este libro sugieren incorporar este campo al debate historiográfico y antropológico, que ya existe en torno a la relación Canarias-Cuba. De aquí que, se intente analizar cómo el dominio instrumental y simbólico de la alimentación permitió a las mujeres canarias desarrollar una.
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Monday, August 20, 2018
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